CROQUETAS DE POLLO

Hace días que puse en práctica esta receta pero solo de ver la foto ya se me hace la boca agua!! Estan deliciosasssssssss!

Ingredientes:

2 pechuga de pollo

1 lata de leche evaporada

1 cucharada de harina
1 cebolla pequeña
nuez moscada
1 huevo batido
aceite
pan rallado
sal

Elaboración:

Pochamos la cebolla y la retiramos cuando esté transparente. En la misma sarten hacemos la pechuga a la plancha.

Pasamos por la picadora la cebolla y el pollo y reservamos la mezcla.

En la misma sartén echamos una cucharada de harina y la cocemos. Después añadimos la leche evaporada y dejamos que vaya espesando.
Cuando ya tenga consistencia, añadimos la mezcla del pollo y la cebolla junto con una pizca de nuez moscada y sal. Lo dejamos cocer durante 8-10 minutos.
Después cuando la masa esté fría ya podemos empezar a hacer las croquetas pasándolas después por huevo batido y pan rallado.

Consejo: Se pueden congelar en una bandeja para que no se peguen y una vez congeladas ya las podemos poner en bolsas para que ocupen menos!!