COCA DE VERDURAS Y ANCHOAS

Puedes comprar la masa de pizza o hacerla tu mism@.

Ingredientes para la masa: (yo la hago en la panificadora)

500g de harina
250 ml de leche o agua
25g de levadura de panaderia fresca
un buen chorro de aceite de oliva
una cucharada sopera de tomillo

Ingredientes para adornar la coca:

Tomate frito
Queso rayado
1 cebolla
1pimiento rojo y uno verde
tomates maduros o tomates cherry
maiz
champiñones laminados
1 calabacín pequeño
anchoas

Preparación:

1. Extendemos la masa y le ponemos un poco de tomate frito y queso rayado.2. Añadimos todos los ingredientes troceados.

3. Metemos la coca en el horno previamente precalentado durante 20 min. a 220º.

4.¡¡¡y a comer!!!